在步步高召开的2024年第三次临时推动大会上，步步高董事长王填对步步高的有计划近况与改日揣度，作念了一次注重的推动解答与态状。

王填谈到了步步高的商场计策、竞争敌手与发展揣度。

步步高接下来将专注湖南商场、对标山姆、世界首开3.0店，以及基于从京东京造引入的一位持重东谈主，来组团队来打造中枢供应链才气。

底下，《贸易不雅察家》将王填在步步高推动大会上的发言整理展现如下。

（以下实质为王填第一东谈主称口述抒发）

一

调改

自2024年3月31日，胖东来独创东谈主到步步高匡助咱们调改，到当今，步步高依然调改了八家门店，本周六在湖南郴州调改开业第九家门店（现时已开），下周六在湘潭调度第十家门店。也即是说从本周开动到春节前，险些是一周一家店的速率加速调度，因为群众齐知谈咱们这个行业的旺季是接下来的12月份、元月份、二月份，是以咱们加班加点，思赶在春节前调改更多的门店出来。

调改的后果还曲直常好的，依然调改的门店基本上销售额翻了六倍，来客数翻了三倍，客单价翻了一倍。调度的品类内部，增长最大的是熟食，第二是生果，第三是烘焙，往时咱们这三个品类加起来的销售占比，还不足现时这三个品类中的一个品类的销售占比高。调改以后，生鲜农产物销售占比达到56%。

二

客流

调改后，步步高的主要竞争敌手是谁？这是一个好问题。

胖东来匡助步步高作念的调改，颠覆了咱们几个领路。

第一，蓝本咱们认为年青东谈主不逛超市了，实体店是莫得改日的。然而通过调改后，有几个店腾讯公司的微信新零卖团队专诚帮咱们作念了后台大数据分析，客流增长了三倍， 80%新增客流齐是85后的年青一代。在长沙新增客流中的27%是来自山姆和沃尔玛，其中，18%来自山姆。

这个数据很理由，山姆是一个服务于中产阶层，及中高端群体的零卖品牌，因此，这诠释咱们的客户群体变得相称好了，这是第极少，客群年青化。

第二，新增客群更多来自于中产阶层、中高端耗尽群体。这一轮调改，东来团队全面输出了他们的文化理念和商品树立，咱们更换快要80%的单品数，胖东来的商品主要服务于中高端客群。

三

胖东来3.0

谁是咱们主要的敌手？咱们莫得界说敌手，咱们主要服务的耗尽群体是中产阶层，商场的中高端耗尽东谈主群，以及愈加偏年青的耗尽群体。

下个月咱们将调度开业长沙的一家门店（超市）——金星路店，这家店位于步步高干与长沙作念的第一个大型购物中心——步步高广场长沙金星路 店内。

这个店三公里范围之内险些能看到商场上总计的主要竞争敌手。跨一条马路有盒马，两公里隔壁有山姆会员店，1.9公里处是华润万象城，往北三公里范围之内有麦德龙、有东谈主东谈主乐、有永辉，还有当地的超市。因为那儿是长沙市政府商圈，商圈相称好，咱们的店则是地铁边的物业。

这个门店是按照胖东来3.0版块超市来缠绵门店的，也即是说这一代的装修缠绵作风，胖东来我方齐还没灵验到这个缠绵版块，因为他们莫得新店，就让咱们先用。胖东来的团队当今也很欢快，说要望望，咱们（步步高金星路店）处在一大帮店的包围当中，能不可搞出一个“中心吐花”。

这个谜底（竞争敌手是谁）会在12月28号揭晓，也即是说，12月28号步步高金星路店调改开业后对哪些（竞争敌手）影响最大，到元月份、二月份的数据出来之后就知谈了。咱们要霸占更多的商场份额。

四

前置仓

若是把山姆比方一艘母舰，它附近好像开20个附近的前置仓（作念小时达到家业务），凭证店的半径和服务的时效，顾主30分钟之内取得商品，（前置仓）送货上门。咱们也在存眷（前置仓到家业务），但到来岁上半年咱们莫得元气心灵作念这个事情，然而咱们保捏对这块的高度存眷，因为改日的年青东谈主但愿进行更便利的耗尽。

步步高资格了两年的至暗时代，信任的复原也需要一定的时代千里淀和探员，若是咱们还通过半年或者是更长的时代，让群众对步步高商品的信任、品牌的信任树立到一定经由，阿谁时候咱们再作念线上，我认为是水到渠成的事情。当今群众还在扭捏当中，在半信半疑当中，还需要更长时代去考据。是以，当今咱们的元气心灵全部放在调改上头，6个月以后咱们再接头这个事情。

另外再补充极少，于东来本东谈主屡次提到胖东来对认识是山姆，他们也公开提倡来是学习山姆、对标山姆，然而品性和服务作念得比山姆好，这是于东来对胖东来提倡的条件，同期，亦然对咱们提倡的条件。何如样把品性作念得更好，咱们和咱们产业投资东谈主沿途成立了供应链公司，作念自有品牌斥地，亦然学习胖东来，学习山姆，建立我方的中枢供应链，这是咱们的举措。

五

专注湖南

步步高在这个行业高速发展的时期，也曾赛马圈地，一齐决骤，作念过很激进的动作和行为，也包括膨大到了江西、广西、四川、重庆等区域商场。当今，这些场所依然成为了咱们的伤心之地，岑岭期咱们公司有几百家店，前年四季度咱们复原了84家店的营业。

2024年3月31号，胖东来团队来帮扶步步高以后，尤其是于东来本东谈主要作念好店的理念（输出以后）。以咱们的边界和才气，不恰看成念这样多的门店和跨省有计划，就从头调度计策，作念好店，作念极品门店。咱们把外省商场的门店，在本月，广西终末一家超市门店退出，省外的门店全部退出。把总计的元气心灵回到湖南，在湖南作念好，深耕湖南商场。

湖南商场的门店也天地之别，咱们关闭掉湖南商场的社区门店。胖东来的理念主要服务社会的中产阶层，中高端耗尽东谈主群，况且是偏年青的客群，是以，商品的品性很好，颜值很高，然而不会交融可爱廉价爆品的耗尽群体，而社区门店，咱们的界说是：价钱明锐型的客群多。

六

去促销

往时咱们开的传统门店，进去好多老翁老老婆，老东谈主家一大堆。若是莫得任何促销，莫得惊爆的打折商品，这些东谈主来得就很少。第一天会来一下，（看到莫得促销）立时就出去了，第二天早上如故会再来一波，到第三天基本上就不会来了。

于东来本东谈主给咱们召开的第一次会议，就给咱们提倡条件，若是他来帮咱们，但愿咱们完全学他的，不要学一半留一半，要学就全部学，不然，后果会不好。其中，第极少是增多职工福利，涨薪酬，减少职工的服务时代。第二点即是不要搞促销，咱们往时有1%的商场营销用度，当今取消商场营销团队，取消商场用度预算，径直把商场营销团队完结掉了。

胖东来有一个相称好的理念，但凡采购，采得不好的商品才需要去打特价，作为爆品来营销。但凡采购好的商品，平时卖齐能卖掉。

（因此，咱们不大边界搞促销了）还作念的一些促销即是只针对今日的商品，比如说，开切的生果、叶类菜、熟食、烘焙、肉类这些（日清短保）商品，就必须每天晚上清盘，全部卖光。

要让耗尽者信任咱们的品性，尤其是清新度，这些东西每天齐要卖完，万一有几盒莫得卖完，职工我方吃。若是熟食莫得卖完，就放到职工通谈上，职工三到五折买，第二天完全莫得昨天的东西。

好多超市是第一天卖不出去，就第二天再拿出来卖，咱们完全不搞这样的事了。往时咱们也搞这样的事，回一下锅再来卖，当今齐不这样搞了。咱们要给商场传递的信息是：步步高的东西即是好，即是清新。

七

零丁

胖东来跟咱们是师徒制的，2025年、2026年胖东来再帮扶咱们两年，同期，也给咱们提倡两年之内要完全建立我方零丁的才气。

（这两年）总计的商品，每个月齐会更新一次商品树立，27号咱们的团队又跟胖东来学习，11月份他引进了什么新品咱们就全面同步更新，每个月坚捏这样作念。

第二，自有品牌方面，咱们与胖东来但愿自有品牌、供应链，果汁是缓缓由调和企业代工坐蓐，胖东来的自有品牌是简写DL，咱们的自有品牌是缩写BBG，东西是通常的。当今，他合计咱们锻真金不怕火了，不错换标（从DL换成BBG，商品通常），咱们会探讨双品牌、双logo，再清静造成零丁的品牌。

第三，烘焙熟食、中央厨房的加工，咱们我方有中央厨房，熟食加工咱们也在全面升级，咱们的职工全部在胖东来的中央厨房内部作念培训和实习。快的话会在12月底建立中央厨房烘焙工场，慢的话春节前。

（供应链）一方面是学习胖东来，二是跟白兔（产业投资东谈主）衔尾步步高白兔供应链品牌处理公司，咱们在京东京造找了一个持重东谈主，依然在上班了，团队这两周组建完成，将按照胖东来的理念文化，按照京东京造花式，缓缓建立起本人具有中枢才气的供应链。

贸易不雅察家

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